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暦の暦(れきのこよみ) rekikoyo.exblog.jp

歌手です お話するよ


by rekinokoyomi
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オナカスイタ

書くことをサボっていることにより、楽しいことも少し逃しているとか考える今日。

それで机の前に来たのだけど、実はいま、深夜ですがおなかが空いています。
夕食のタイミングを逸してしまって。
でももう食べないのさ。
そして、明日に食べるものについて考えているのさ。
未来に希望を!

冬になると食卓に頻出するメニューというのがあるでしょう、例えば鍋料理とか。
私は食卓で鍋料理をすることがないのでちょっと違って、
なんといっても、ぶー白菜。
というのは、薄切り豚肉と白菜の蒸し物。
余裕がなければ白菜の上に豚肉、その上に白菜、その上に豚肉という感じで層にするけど
余裕があれば、白菜と豚肉をフライパンの側面に沿わせつつ、中心に向かって詰めていく。
バウムクーヘンの輪切りを上から見ているみたいな感じ。
蓋をして火にかけ、フライパンの中、全体が熱くなってる感じになったら弱火にして10分くらい。
おお、なんと簡単なんでしょうか。
これにお醤油かけて食べたら本当にもう、私、毎日これでいいやと思ったりする。
いや違うな、私、毎日これがいいなと思ったりするんだな。
それくらい好き。
呆れるほど好き。

でもそればかりではいけないか。ということで登場するのがポトフ。
ソーセージかベーコン入れて、あとはいろんな野菜入れて煮るだけ。
おお、なんと簡単なんでしょうか。
願わくば、ちゃんとしたソーセージがそこそこのお値段で買えれば文句ないんだけど
意外に高いよね、美味しいソーセージは。
仕方なくベーコン率上がりますが、結局のところは美味しい。
根菜がたくさん食べられていいですねえ。

でもそればかりではいけないか。ということで登場するのがおでん。
これは近年はそこそこちゃんとしたおでんセットにちくわぶと大根増やしてる程度。
おお、なんとなんと。
ちくわぶ、いいよね。っていう人と、
なんだこれ、小麦粉じゃないか。っていう人がいるみたいだけど
私は好きだね、ちくわぶ。大人になったなあ。ちくわぶが好きだなんて。ふふ。

しかし今年は冬の頻出メニューに、ボルシチを加えることを宣言。
この間、生のビーツを手に入れて、これを食べるならやっぱりボルシチだね。
ということで久々に作ったのだけど、なんで久々かわからないほどに簡単。
カレーより簡単ね。
水にシチュー用の牛肉とブイヨン入れて煮て、
それやってる最中に野菜切って、適当なところでトマト水煮缶と一緒に入れて煮る。
塩胡椒で味を整える。
ほとんどそれで終わり。
おお、なんとなんとなんと。
玉ねぎ炒めないってとこがお気に入り。
ポトフと同じく根菜たっぷりで、さらに同じくクタクタキャベツもいい。
しかも大好きなトマト!

ということで、
書くのをすっかりサボっているけれど
私が元気なことはおわかりいただけましたね。
夏頃、ちょっと太ったなあ、なんて思っていたのも下方修正できまして、
少なくともそのまま上昇の一途をたどるなどという恐ろしいことにはなっていません。

そうだ、そろそろプロフィール写真を変えないとね。
今の写真はもう4年も前のものだし。
(変えた時のために一応書いておくと、
 今の写真は2012年の夏に出演したライブのときのもので
 右斜め下からのアングルで髪はアップにして白っぽい服、
 ケーキの形のイヤリングで歌っています。)

# by rekinokoyomi | 2016-11-14 00:07 | 食べるもののこと

楽しい一日

本当に何もしない一日を過ごしてしまった。
いいじゃない、たまにはそんな日も。
なんて言って、一種の励ましをしてくれる人もいるかと思うけど
問題はその一日がやけに楽しくて、明日もやりたくなるような中毒性を秘めていること。
まあ一週間やったらさすがに飽きるよ、なんて言ってくれる人も出てきそうだけど
これがまた、飽きないような気がするところがこわい。
一ヶ月後のことはわからないけど少なくとも今の私は明日もやりたいと思っている。
出かけなきゃいけないからできないんだけど。
あーつまんないの。
# by rekinokoyomi | 2016-08-31 01:27 | 昨日とか今日のこと

灰汁は掬うべきか否か

今夜、夕食の終わったあとに
明日の夜にターべよ、と思って、ハッシュドビーフを作った。
これ作っておくと、明日が楽なんだもんねー。

ハッシュドビーフなんて言ったって
そんな素敵なものではなくて、今回はルーを使うやつ。
というか、ルーの賞味期限が1年半くらい前に切れていて
それは滅多に使わないから思い出さなかったということなのだけれど
昨日、棚の中に入っているのをしかと見たこともあって
今日、スーパーのお肉売り場でピンときたのです。

それで、玉ねぎ炒めて牛肉炒めて水入れて煮込んで
アクをとる段になって、初めてはっきりとわかったことがあったので
くだらないことなのにもかかわらず、この場で発表したいという衝動に駆られ
とても久しぶりの文章を深夜に書き始めた次第です。

アクをとることそのものについては賛成派というわけでもないのですが
それはなぜって、美味しいところもとっちゃってる気がするし
とった結果に得られる美味しさというもの、
とらなかった結果に得られる美味しさというもの
それぞれがあるということはしっかりとふまえた上で
まあ今夜はとったわけです、アクをね。

アクをとる作業が嫌いではないということは
なんとなく以前から気付いてはいて、でも今夜はその理由に気がついた。
金魚すくいに似ているの。
あの器具といい、左手に水を張った小さなボウルなんか持っているところといい、
手つき、目つきが似ていたら、もう心も似てきてしまって。
アクとりを楽しんでいる自分。
それは、縁日で金魚をすくう少女の私。

ところで、いまこの文章で
アクに対しては「とる」という言葉をあてていますが、アクは「すくう」とも言いますよ。
書きながらその辺のことも考えていましたが、なんとなく結論らしきものが出ました。
私の思うに、アクを「とる」ために「すくう」のではないでしょうか。
いや、どうでもいいことかもしれないのだけれども
気になって、考えて、自分の結論が出たので、いたしかたなし。

ところで「灰汁」という漢字、ひどくないですか。
もしかしたら美味しさの秘訣かもしれないものに対して。
まあ、灰汁って食べ物に関してだけじゃないから本当はいいけどね。

さてもう一方、「掬う」という漢字はなんか好きです。
滅多に使うこともないけれど、ちょっとお洒落な字だなあって思ってる。
# by rekinokoyomi | 2016-08-02 01:42 | これは夏の話です
美味しいものをちゃんと作って食べたい。
最近、なんだか忙しくて、あまり料理らしい料理をしていないので。
煮込んだり、じっくり焼いたり、漬け込んだり、そういうのをして
でもたくさん作りすぎないで、
夕食一回と、もう一回、それを少しアレンジして食べ終わるくらい。
また夕食には新しくなにかを作って、美味しいなあと思って食べるような。
そういうことだけ考えて暮らしたいなあ。
そういうことだけ考えて暮らしてる人なんて実はそんなにいないんですけどね。
# by rekinokoyomi | 2016-06-23 00:25 | 食べるもののこと

いろんなこと

前回、RufusのCDのことを書いてから、いろんなことがありました。
コンサートは軽井沢でひとつと、半蔵門あたりでひとつ。
果たせなかった約束とか、果たされなかった約束とかも。
果たせた約束と、果たされた約束も。
たくさんの心配事と、いくつかの安堵。
久しぶりに髪を切ったり、古い友だちと徹夜したりも。
大きな青い紫陽花も買った。
それ以外にも何回も財布を開いて、たまごや牛乳や野菜を買った。
小さいくせに大きくてかわいい仔犬と戯れもした。
手に持っていたものを落として、ガチャンと音がしたこともあって
その逆の、ナイスキャッチ!だってあったと思う。
なかなか手に入れることができなかった前述のCDは
やっと手に入れたらなかなか聴かなくて、
いい休日に聴き始めたけど、最初の3曲まででその場を離れることになってしまって
つづきはまた今度、になったまま。

7月4日にはユニ・マルカのライブ。
月曜の夜を飾るよ。
# by rekinokoyomi | 2016-06-14 00:11 | なんてことない話